پتاسیم نیترات چینی 500گرمی

توضیحات اجمالی

پتاسیم نیترات با فرمول شیمیایی KNO3 یک ترکیب شیمیایی معدنی است. نیترات پتاسیم یک نمک یونی متشکل از یون های پتاسیم و یون های نیترات است. پتاسیم نیترات با نام نمک شوره یا نمک شوره چینی نیز شناخته می شود. این ترکیب به صورت جامد پودری سفید رنگ است که به رطوبت حساس است. از ویژگی های نیترات پتاسیم می توان به قابلیت حل شدن در آب اشاره نمود که با افزایش دما میزان حلالیت نیز بیشتر می شود اما پتاسیم نیترات در الکل نامحلول است. نیترات پتاسیم را به طور طبیعی می توان در دیواره اکثر غارها به صورت گرد سفید رنگی می توان یافت. پتاسیم نیترات ترکیبی پایدار است، اما از آنجایی که یک اکسنده‌ی قوی است، در صورت تماس با مواد اشتعال‌پذیر، ممکن است آتش بگیرد. از پتاسیم نیترات در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده و تثبیت کننده رنگ استفاده می‌شود؛ مخصوصا در فرآورده‌های گوشتی. در هنگام کار با پتاسیم نیترات باید موارد ایمنی رعایت شود؛ چراکه این ماده خاصیت اکسندگی بالایی دارد.