سیترات سدیم خوراکی آلمانی (۱۰۰گرم)

توضیحات اجمالی

سیترات سدیم خوراکی یا تری سدیم سیترات، یک ماده شیمیایی با فرمول شیمیایی Na3C6H5O7 است. به لحاظ ظاهری و فیزیکی، سیترات سدیم به رنگ سفید موجود است و جرم مولی حالت خشک و بدون آب آن برابر با 258 گرم بر مول است. دمای ذوب سیترات سدیم نسبتاً بالا است (حدود بالاتر از 300 درجه سانتی گراد). این ماده قابلیت انحلال در آب را دارد. سیترات سدیم، کاربردهای زیادی دارد، از جمله از رایج ترین و مهم ترین کاربردهای آن این است که از این ماده به عنوان افزودنی مواد غذایی استفاده می شود و از آن به عنوان طعم دهنده یا نگهدارنده استفاده می شود