سوربیتول خوراکی خارجی (۱۰۰گرمی)

سوربیتول یک نوع الکل قندی (پلی‌ال) است که به‌طور طبیعی در برخی میوه‌ها و گیاهان مانند سیب، گیلاس، زردآلو، هلو، آلو و ذرت یافت می‌شود. این ترکیب در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی کاربرد بسیار گسترده‌ای دارد و به‌عنوان شیرین‌کننده، مرطوب‌کننده، عامل حجم‌دهنده و پایدارکننده استفاده می‌شود.کاربردهای سوربیتول:

1. صنایع غذایی: در تولید آدامس بدون قند، شکلات، شیرینی، بستنی، ژله، مربا و نوشیدنی‌های رژیمی.

2. صنایع دارویی: در شربت‌ها، قرص‌ها، کپسول‌ها، خمیردندان و دهان‌شویه‌ها.

3. آرایشی و بهداشتی: به‌عنوان مرطوب‌کننده در کرم‌ها، لوسیون‌ها، ماسک‌ها و محصولات مراقبت از پوست و مو.

4. صنایع دیگر: در تولید مواد شوینده، منسوجات، کاغذ، چسب و رزین‌ها.  ویژگی‌های سوربیتول:

· شیرینی آن حدود ۶۰ درصد ساکارز (شکر معمولی) است.

· کالری کمتری نسبت به شکر دارد (حدود ۲.۶ کالری در هر گرم).

· بر شاخص قند خون (گلیسمی) تأثیر کمی دارد و برای افراد دیابتی مناسب‌تر است.

· خاصیت مرطوب‌کنندگی بالایی دارد و از خشک شدن محصولات جلوگیری می‌کند.

· در برابر باکتری‌های دهان تخمیر نمی‌شود و باعث پوسیدگی دندان نمی‌گردد.

· در آب محلول است و طعم خنک‌کننده‌ای ایجاد می‌کند.

· نقطه ذوب پایینی دارد و در برابر حرارت نسبتاً پایدار است.